“麥綠素”的保健作用是:通過改善細胞營養、修復損傷細胞，清除體內自由基，抗疲勞，抗氧化，調節血脂。

麥綠素的分子結構與人體紅血球分子結構相同，只是中心離子有區別，故麥綠素被稱為綠色的血液，它深受廣大消費者青睞的原因是:
1、容易吸收。麥綠素汁粉是一種新鮮的濃縮食品，新含的營養物質能全被人體吸收，利用效果比高劑量的維他命、礦物質要好。2、是典型的堿性食品，平衡著人體內的酸堿PH值、防止現代病的發生。
3、含有大量的蛋白質。麥綠素中蛋白質含18種氨基酸。
4、含多種維生素和礦物質。麥綠素含十幾種維生素，二十多種礦物質，其中B-胡蘿卜素、蛋白質、鐵、鉀、鈣含量超過一般其它食物的幾倍至幾十倍。
5、含大量天然葉綠素，能促進細胞修復和再生，增強局部血液供應，有較強的消炎、解毒作用。
6、是活性酶的倉庫。麥綠素含幾百種酶、抗炎癥、抗潰瘍。
7、全面的均衡營養品。新含的多種營養素平衡著人體的內分泌和新陳代謝，保證人體的健康